/^'t
wslk
Директор OQQ «Мегаполис »

«Согласовано»
Директо

’а нчуковская ООШ

«МЕГА
^

ЗЖ .Лысенко

к л а с ть ' ' ф у /

« б'4-»‘ ойвзвря 2024г

Примерное 10 - дневное меню
для питания школьников
Пролетарского района
(завтрак 5-11 кл)
2024 —2025 уч.г

10- дневное меню для организации горячего питания

Завтрак 1-4 кл
П ищ евы е вещ ества, г
П рием пищи

Н аименование блю да

№

В ес блю да
белки

ж иры

углеводы

ценность, ккол

рецептуры

Ц ена
блюда,
руб

Неделя 1 День 1
Завтрак

Сосиски отварные

55

11,37

6,40

7,10

126,40

413

28,00

Макаронные изделия отварные

150

3,32

5,84

26,80

-219,50

332

15,47

Соус томатный
Салат из квашеной капусты
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Кондитерские изделия
Итого за завтрак

20

0,73

0,49

1,94

14,80

588

2,19

.30

0,38

0,07

1,30

7,32

45

7,77

200/12
40
30

0,19
3,04
2,40

0,04
0,32
7,62

10,98
23,20
17,64

43,90
104,50
149,70

685

3,10
2,58
17,57

537

21,43

20,78

88,96

666,12

250

15,47

18,80

38,06

368,70

76,68

Неделя 1 День 2
Завтрак

Плов из птицы
Овощи соленые (огурцы)
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный йодированный

Итого за завтрак

54-12м
-

59,72

686

6,20

30

0,40

0,05

1,40

7,50

200/12/7

0,30

0,05

15,20

60,00

40

3,04

0,32

23,20

104,50

2,58

539

19,21

19,22

77,86

540,70

76,68

200

11,30

10,10

32,60

274,90

80

8,60

10,40

37,80

308,00

200/12

0,19

0,04

10,98

43,90

685

3,10

386

26,00

8,18

Неделя 1 День 3
Завтрак

КЭша жидкая молочная пшённая
Булочка "Вкусняшка" с вареной
сгущенкой
Чай с сахаром
Фрукты.свежие (яблоки)
-

Итого за завтрак

130

0,52

0,52

2,68

57,72

622

20,61

21,06

84,06

684,52

12,27

12,59

14,93

54-24 к

22,08
25,50

76,68

Неделя 1 День 4
Завтрак

40/50 .

Гуляш из птицы
Каша вязкая пшеничная

150

1,30

4,08

Салат из квашеной капусты

25

0,32

0,06

35,18
1,08

Кофейный напиток

200

1,14

0,66

6,82

v

191,80

437

53,77

194,83

9,82

6,10

510
45

37,80

692

4,00

6,51

40

3,04

0,32

23,20

104,50

2,58

505

18,07

17,71

81,21

535,03

76,68

Котлеты рубленые из птицы

80

11,54

11,45

18,62

173,58

Пюре картофельное

150

3,80

6,80

22,21

Свекла отварная дольками

30

0,45

0,05

2,60

Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак
Неделя 1 День 5
«
Завтрак

Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак

498

43,78

151,40

520

23,24

12,60

54-28

3,98

685

3,10

200/12

0,19

0,04

10,98

43,90

40

3,04

0,32

23,20

104,50

2,58

485,98

76,68

512

19,02

18,66

77,61

П ищ евы е вещ ества, г
П рием пищи

Н аименование блюда

В ес блю да

ценность, ккал
белки

жиры

углеводы

№
Ц ена
рецептуры . блюда, руб

Неделя 2 День 6
Завтрак

Каша жидкая молочная манная

200

5,35

5,74

35,29

174,30

311

19,45

Запеканка из творога с рисом и
молоком сгущенным

150/20

21,62

13,52

23,20

300,88

315

54,13

Чай с сахаром

200/12

0,19

0,04

10,98

43,90

685

3,10

582

27,16

19,30

69,47

519,08

90 .

9,05

7,58

13,81

152,51

454

44,67

150
20

3,32

5,84

0 73

0,49

26,80
1,94

219,50
14,80

332
588

15,47
2,19

Итого за завтрак

76,68

Неделя 2 День 7
Котлеты мясо-картофельные похлыновски

Завтрак

Макаронные изделия отварные
Соус томатный

\

Салат из квашеной капусты

30

0,38

0,07

1,30

7,32

45

7,77

Кофейный напиток

200

1,14

0,66

6,82

37,80

692

4,00

Хлеб пшеничный йодированный

40

3,04

0,32

23,20

104,50

2,58

530

17,66

14,96

73,87

536,43

76,68

200

7,26

5,88

34,00

238,00

302

24,25

80

10,14

11,87

23,58

222,60

11

32,21

200/12

0,19

0,04

10,98

43,90

685

30

3,60

4,10

22,05

256,50

17,12

522

21,19

21,89

90,61

761,00

76,68

'9,04

9,77

16,90

178,00

374

-39,58

Итого за завтрак
Неделя 2 День 8
Завтрак

Каша вязкая молочная "Дружба"
Бутерброд горячий с колбасой вареной
и сыром
Чай с сахаром
Кондитерские изделия

Итого за завтрак

3,10

Неделя 2 День 9
Завтрак

Рыба, тушеная в томате с овощами
(филе)

50/50

Пюре картофельное

150

3,80

6,80

22,21

23,24

30

0,40

0,05

1,40

151,40
7,50

520

Овощи соленые (огурцы)

0,19

0,04

6,42

43,90

54-2 гн

3,10

Чай с сахаром

200/12

8,18

40

3,04

0,32

23,20

104,50

, 2,58

532

16,47

16,98

70,13

485,30

76,68

80/80

9,56

13,69

6,48

289,33

462

44,81

150

7,96

8,68

37,18

246,00

508

18,46

Салат из свеклы

40

0,53

1,81

3,04

30,47

Чай с лимоном

200/12/7

0,30

0,05

15,20

60,00

686

6,20

Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак
Неделя 2 День 10
Завтрак

Тефтели из птицы с соусом

чг

Каша рассыпчатая гречневая

Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак
Средние показатели за завтрак:
Среднее значение за 10 дней:
соотношение

4,63

40

3,04

0,32

23,20

104,50

2,58

609

21,39

24,55

85,10

730,30

76,68

202,21 195,11
20,22
1

19,51
1

798,88

5944,46

79,89

594,45

4

Список используемой литературы:
Расчет пищ евой и энергетической ценности блюда рассчитан с помощ ью программы
Национальны й пр оект "Демография" (дети) и методическими рекомендациями М Р 2.4.0260-21
«Рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательны м требованиям»
-Сборник рецептур блю д и типовых меню для организации питания обучаю щ ихся 1-4 классов а
общ еобразовательны х организациях Новосибирск 2021.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для поп при общеобразовательных школах под редакцией В.ТЛапшиной «Хлеблродинформ» 2004 г.
- Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях Москва "Дели плюс" 2015 г под редакцией-М.П.Могильного