Примерное 10 - дневное меню
для питания школьников
Пролетарского района
(завтрак 1-4 кл)
2024 —2025 уч.г.

10- дневное меню для организации горячего питания
Завтрак 1-4 к я ___________________________________________
Пищевые вещества, г
Прием пищи

Наименование блюда

№

Вес блюда
белки

жиры

углеводы

ценность, ккал

рецептуры

Цена
блюда,
руб

Неделя 1 День 1
Завтрак

Сосиски отварные

55

11,37

6,40

7,10

126,40

413

28,00

Макаронные изделия отварные

150

3,32

5,84

26,80

•219,50

332

15,47

Соус томатный

20 -

0,73

0,49

1,94

14,80

588

2,19

Салат из квашеной капусты

30

0,38

0,07

1,30

7,32

45

7,77

200/12
40
30

0,19
3,04

10,98
23,20
17,64

43,90
104,50
149,70

685

2,40

0,04
0,32
7,62

537

21,43

20,78

88,96

666,12

250

15,47

18,80

38,06

368,70

54-12м'

59,72

686

6,20

Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Кондитерские изделия
Итого за завтрак

3,10
2,58
17,57 76,68

Неделя 1 День 2
Завтрак

Плов из птицы
Овощи соленые (огурцы)
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный йодированный

Итого за завтрак

30

0,40

0,05

1,40

200/12/7

0,30

0,05

15,20

7,50
60,00

40

3,04

0,32

23,20

104,50

2,58

539

19,21

19,22

77,86

540,70

76,68

200

11,30

10,10

32,60

274,90

80

8,60

10,40

37,80

308,00

200/12

0,19

0,04

10,98

43,90

685

3,10

130

0,52

0,52

2,68

57,72

386

26,00

622

20,61

21,06

84,06

684,52

11,27

12,59

14,93

191,80

437

53,77
9,82

8,18

Неделя 1 День 3
Завтрак

Каша жидкая молочная пшённая
Булочка "Вкусняшка" с вареной
сгущенкой
Чай с сахаром
Фрукты, свежие (яблоки)

Итого за завтрак

54-24 к

22,08
25,50

76,68

Неделя 1 День 4
Завтрак

Гуляш из птицы

40/50 .

Каша вязкая пшеничная

150

1,30

4,08

35,18

194,83

510

Салат из квашеной капусты

25

0,32

0,06

1,08

,

6,10

45

6,51

Кофейный напиток

200

1,14

0,66

6,82

37,80

692

4,00

Хлеб пшеничный йодированный

40

3,04

0,32

23,20

104,50

2,58
76,68

505

18,07

17,71

81,21

535,03

Котлеты рубленые из птицы

80

11,54

11,45

18,62

173,58

Пюре картофельное

150

3,80

6,80

22,21

Итого за завтрак
Неделя 1 День 5
Завтрак

Свекла отварная дольками
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак

498

43,78

151,40

520

23,24

54-28

3,98

685

3,10

30

0,45

0,05

2,60

12,60

200/12

0,19

0,04

10,98

43,90

40

3,04

0,32

23,20

104,50

2,58

512

19,02

18,66

77,61

485,98

76,68

Пищевые вещества, г
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

ценность, ккал
белки

жиры

углеводы

N:
Цена
рецептуру блюда, руб

Неделя 2 День 6
Завтрак

Каша жидкая молочная манная

200

5,35

5,74

35,29

174,30

311

19,45

Запеканка из творога с рисом и
молоком сгущенным

150/20

21,62

13,52

23,20

300,88

315

54,13

Чай с сахаром

200/12

0,19

0,04

10,98

43,90

685

3,10

582

27Д 6

19,30

69,47

519,08

9,05

7,58

13,81

152,51

Итого за завтрак

76,68

Неделя 2 День 7
Завтрак

Котлеты мясо-картофельные похлыновски

90

-

454

44,67

Макаронные изделия отварные

150

3,32

5,84

26,80

219,50

332

15,47

Соус томатный

20

С,73

0,49

1,94

14,80

588

2,19

Салат из квашеной капусты

30

0,38

0,07

1,30

7,32

45

7,77

Кофейный напиток

200

1,14

0,66

6,82

37,80

692

Хлеб пшеничный йодированный

40

3,04

0,32

23,20

104,50

2,58

530

17,66

14,96

73,87

536,43

76,68

200

7,26

5,88

34,00

238,00

80

10,14

11,87

23,58

200/12

0,19

0,04

10,98

- ■

Итого за завтрак

4,00

Неделя 2 День 8
Завтрак

Каша вязкая молочная "Дружба"
Бутерброд горячий с колбасой вареной
и сыром
Чай с сахаром
Кондитерские изделия

Итого за завтрак

302

24,25

222,60

11

32,21

43,90

685

3,10

30

3,60

4,10

22,05

256,50

17,12

522

21,19

21,89

90,61

761,00

76,68

50/50

9,04

9,77

16,90

178,00

374

-39,58

22,21

151,40

520

23,24

Неделя 2 День 9
Завтрак

Рыба, тушеная в томате с овощами
(филе)
Пюре картофельное

150

3,80

6,80

Овощи соленые (огурцы)

30

0,40

0,05

1,40

7,50

200/12

0,19

0,04

6,42

43,90

Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный

8,18
54-2 гн

3,10
, 2,58

40

3,04

0,32

23,20

104,50

532

16,47

16,98

70,13

485,30

80/80

9,56

13,69

6,48

289,33

462

44,81

Каша рассыпчатая гречневая

150

7,96

8,68

37,18

246,00

508

18,46

Салат из свеклы

40

0,53

1,81

3,04

30,47

4,63
686

6,20

Итого за завтрак

76,68

Неделя 2 День 10
Завтрак

Тефтели из птицы с соусом

Чай с лимоном
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак

200/12/7

0,30

0,05

15,20

60,00

40

3,04

0,32

23,20

104,50

2,58

730,30

76,68

609
Средние показатели за завтрак:
Среднее значение за 10 дней:
соотношение

21,39

24,55

202,21

195,11

20,22
1

19,51
1

85,10
798,88

5944,46

79,89

594,45

4

Список используемой литературы:
Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан с помощью программы
Национальный проект "Демография" (дети) и методическими рекомендациями МР 2.4.0260-21
* Рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям»
-Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания обучающихся 1-4 классов в
общеобразовательных организациях Новосибирск 2021.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для поп при общеобразовательных школах под редакцией В.ТЛапшиной «Хлеблродинформ» 2004 г.
- Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях Москва "Дели плюс" 2015 г под редахциейМ.П.Могильного

10-дневное меню для организации дополнительного питания
Прием’пищи

Наименование блюда

Пищевые вещества,т
Энергетическая
белки
жиры углеводы ценность, ккал

Вес блюда

№

рецептуры

Цена
блюда,

386

24,00

Неделя 1 День 1
Завтрак

Фрукты свежие (яблоки)

120

0,52

0,52

2,68

57,72

1/200

1,00

0,00

-16,60

88,00

24,00

Батончик "Спринт"

50

5,50

14,50

25,50

255,00

2 4 ,0 0

Блинчик с фруктовой начинкой

60

2,68

6,70

30,68

167,50

.24,00

Фрукты свежие (яблоки)

120

0 ,5 2

0,52

2,68

57,72

386

24,00

Фрукты свежие (яблоки)

120

0,52

0,52

2,68

57,72

386

24,00

Неделя 1 День 2
Завтрак

Сок фруктовый т/п "Диас"

Неделя 1 День 3

Завтрак
Неделя 1 День 4
Завтрак
Неделя 1 День 5

Завтрак
Неделя 2 День 6
Завтрак

'

Неделя 2 День 7

Завтрак

Блинчик с фруктовой начинкой

2,68

6,70

30,68

167,50

24,00

1/200

1,00

0,00

16,60

88,00

24,00

1/40

2,76

11,20

24,00

206,00

24,00

120

0,5 2

0,52

2,68

57,72

60

Неделя 2 День 8

Завтрак

.
Сок фруктовый т/п "Диас"

Неделя 2 День 9
Завтрак

Вафли мягкие "Яшкино"

Неделя 2 День 10

Завтрак

•

Фрукты свежие (яблоки)

386

24,00