МИНИСТЕРСТВО ПРОСВЕЩЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Министерство общего и профессионального образования
Ростовской области
Районный отдел образования Администрации
Пролетарского района Ростовской области
МБОУ Ганчуковская ООШ Пролетарского района Ростовской области

РАССМОТРЕНО

СОГЛАСОВАНО

Руководитель ШМО
начальных классов

Руководитель МС,
заместитель директора
________________________ по УВР

УТВЕРЖДЕНО
директор
________________________

Поплутина Н.М.
Мухина Т.А. ________________________ Приказ №37 от «26»
августа 2024 г.
Протокол №1 от «23»
Полковникова С.В.
августа 2024 г.
Протокол №1 от «26»
августа 2024 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА КУРСА ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
(ID 5454421)
Разговор о правильном питании
для обучающихся 1-2 классов

х. Ганчуков 2024 г.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КУРСА ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Содействие здоровому образу жизни , создание условий для активизации
субъективной позиции ребенка, формирование культуры питания,
готовность поддерживать свое здоровье в оптимальном состоянии – одна из
первоочередных задач процесса воспитания.
В настоящее время в России в связи с глубоким общественноэкономическим кризисом произошло резкое снижение показателей здоровья
и социальной защищенности детей. Это привело, в частности, к тому, что на
этапе поступления в школу, как показывают обобщенные данные последних
лет, в среднем 28% детей имеют хронические заболевания.
Данные научных исследований показывают, что здоровье зависит от
следующих факторов: медицинского обслуживания, наследственности,
экологии и образа жизни.
Следовательно, одна из основных задач учебного процесса – это
сохранение здоровья детей, формирование у школьников потребности вести
здоровый образ жизни, обеспечение мотивации к этому.
Воспитание здорового школьника – проблема общегосударственная,
комплексная и её первоочередной задачей является выделение конкретных
аспектов, решение которых возложено на учителя. Педагог должен
квалифицированно проводить профилактическую работу по
предупреждению различных заболеваний, связанных с неправильным
питанием. В этой связи уместно привести слова знаменитого педагога В.А.
Сухомлинского « Опыт убедил нас в том, что приблизительно у 85% всех
неуспевающих учеников главная причина отставания в учёбе – плохое
состояние здоровья, какое – нибудь недомогание или заболевание, чаще
всего совершенно незаметное и поддающееся излечению только
совместными усилиями матери, отца, врача и учителя».
Наметившаяся во всём мире тенденция новых подходов в вопросах
формирования здоровья способствует созданию образовательно –
оздоровительных программ.
Актуальность программы заключается в том, что в настоящее время
наблюдается увеличение числа больных детей по стране, по региону.
Необходимо формировать ЗОЖ, начиная с раннего возраста.
Практическая значимость состоит в том, что отношение к окружающей
действительности формируется в совместной деятельности учителя и

учащихся, а нормы нравственного поведения «выращиваются» с начальной
школы.
ЦЕЛИ ИЗУЧЕНИЯ КУРСА ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Цель программы- воспитание у детей культуры питания, осознания
ими здоровья как главной человеческой ценности.
Реализации программы предполагает решение следующих образовательных
и воспитательных задач:
 формирование и развитие представления школьников о здоровье как
одной из важнейших человеческих ценностей, формирование
готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;
 формирование у школьников знаний о правилах рационального
питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также
готовности соблюдать эти правила;
 освоение детьми практических навыков рационального питания;
 формирование представления о социокультурных аспектах питания
как составляющей общей культуры человека;
 информирование школьников о народных традициях, связанных с
питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях
своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего
народа и культуре и традициям других народов;
 развитие творческих способностей и кругозора детей, их интересов
и познавательной деятельности;
 развитие коммуникативных навыков, умения эффективно
взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе
решения проблемы;
Преимущество программы заключается в том, что его материал носит
практико-ориентированный характер, актуален для детей. Всё, что они
узнают и чему учатся на занятиях, они могут применить дома и в гостях уже
сегодня.
Программа «Разговор о правильном питании» предполагает активное
участие и максимальное вовлечение детей начальных классов в поисковую
работу, в отработку знаний, навыков в определении продуктов правильного
питания, понятий о витаминном составе продуктов, целесообразности
трёхразового полноценного питания, расширение представлений о
многообразии фруктов и овощей своего региона.
Программа носит
интерактивный характер,
стимулирующий
непосредственное участие школьников в процессе обучения, пробуждающий

интерес и желание соблюдать правила питания и заботиться о собственном
здоровье. Для организации процесса обучения используются различные типы
игр (ролевые, ситуационные), создание проектов, проведение минитренингов, дискуссий. Большое значение уделяется самостоятельной
творческой деятельности школьников (поиску новой информации,
подготовке заданий и т.д.).
Одно из важнейших условий эффективного проведения программы—
поддержка родителей. Поэтому в «Разговоре о правильном питании» часть
заданий ориентирована на совместную деятельность детей и взрослых.
Родители также участвуют в подготовке и проведении различных
мероприятий — праздников, конкурсов, викторин.
В ходе изучения программы используются разнообразные формы и методы,
обеспечивающие непосредственное участие детей в работе по программе,
стимулирующие их интерес к изучаемому материалу, дающие возможность
проявить свои творческие способности. Содержание программы, а также
используемые формы и методы её реализации носят игровой характер,
развивают познавательный интерес к проблеме питания и формирования
ЗОЖ, что наиболее соответствует возрастным особенностям детей,
обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения и
стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных нормативов
и навыков. Поскольку игра является ведущей деятельностью для младших
школьников, то и игровые методы являются основой организации обучения
по программе. Можно выделить несколько типов игр, комбинация которых
обеспечит эффективность процесса обучения: сюжетно-ролевая игра, игра с
правилами, образно-ролевая игра.
МЕСТО КУРСА ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЕ
Преподавание программы «Разговор о правильном питании» проводится
во второй половине дня. Важность для младших школьников подчеркивается
тем, что он осуществляется в рамках программы формирования культуры
здорового и безопасного образа жизни, рекомендованного для внеурочной
деятельности новым стандартом. Программа «Разговор о правильном
питании» изучается с 1 по 4 класс по одному часу в неделю: 1 класс -33 часа,
2 класс – 34 часа, 3 класс – 34 часа, 4 класс – 34 часа в год. Общий объём
учебного времени составляет 135 часов. В каждом классе выделяется время
для совместной работы учеников с родителями (проекты, соревнования,
конкурсы).

Программа рассчитана на детей 6,6-10 лет. В учебные группы
принимаются все желающие без специального отбора.
Режим занятий - вторая половина дня
Программа состоит из 2-х модулей
1-2 классы – модуль «Разговор о правильном питании»;
3-4 классы – модуль «Две недели в лагере здоровья».
ФОРМЫ ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЙ КУРСА ВНЕУРОЧНОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Ведущими формами деятельности предполагаются:
 чтение и обсуждение;
 экскурсии на пищеблок школьной столовой, продовольственный
магазин, хлебопекарные предприятия;
 встречи с интересными людьми;
 практические занятия;
 творческие домашние задания;
 праздники хлеба, рыбных блюд и т.д.;
 конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов);
 ярмарки полезных продуктов;
 сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра;
 мини – проекты;
 совместная работа с родителями.

СОДЕРЖАНИЕ КУРСА ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
1 КЛАСС
- формирование и развитие представления детей о здоровье как одной из важнейших
человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять
собственное здоровье;
- развитие творческих способностей и кругозора у детей, их интересов и
познавательной деятельности;
- развитие коммуникативных навыков у детей, умения эффективно
взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;
- просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей.
- формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в
сохранении и укреплении здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;
- развитие коммуникативных навыков у детей, умения эффективно
взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;
- просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей.

ПЛАНИРУЕМЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
ЛИЧНОСТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ






проявление познавательных интересов и активности в области
здорового питания;
овладение установками, нормами и правилами правильного питания;
готовность и способность делать осознанный выбор здорового
питания;
умение ориентироваться в ассортименте наиболее типичных
продуктов питания;
умение сознательно выбирать наиболее полезные ценностносмысловые установки обучающихся, формируемые средствами
различных предметов в рамках программы «Разговор о правильном
питании», в том числе развитие представления об адекватности
питания, его соответствия росту, весу, возрасту, образу жизни
человека.

МЕТАПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ









использование речевых средств для решения различных
коммуникативных задач;
построение монологического высказывания (в том числе
сопровождая его аудиовизуальной поддержкой);
владение диалогической формой коммуникации, используя, в том
числе, и инструменты ИКТ и дистанционного общения.
понимание и сохранение учебной задачи;
понимание выделенных учителем ориентиров действия в новом
учебном материале в сотрудничестве с учителем;
планирование своих действий в соответствии с поставленной задачей
и условиями ее реализации, в том числе во внутреннем плане;
принятие установленных правил в планировании и контроль способа
решения;
осуществление итогового и пошагового контроля по результату (в
случае работы в интерактивной среде пользоваться реакцией среды
решения задачи).

ПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

знание детей о правилах и основах рационального питания, о
необходимости соблюдения гигиены питания;
● навыки правильного питания как составная часть здорового образа жизни;
● умение определять полезные продукты питания;
● знание о структуре ежедневного рациона питания;
● навыки по соблюдению и выполнению гигиены питания;
● умение самостоятельно ориентироваться в ассортименте наиболее
типичных продуктов питания.

ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
1 КЛАСС
№
п/п

1

2

Наименование
разделов и тем
программы

Разнообразие
питания

Гигиена питания и
приготовление пищи

Основное содержание

Основные
виды
деятельности

Электронные
(цифровые)
образовательные
ресурсы

5

Из чего состоит наша пища. Что нужно
есть в разное время года. Как
правильно питаться, если занимаешься
спортом. Что надо есть, если хочешь
стать сильнее. Самые полезные
продукты. Овощи, ягоды и фрукты –
самые витаминные продукты. Где
найти витамины весной? Каждому
овощу своё время. Особенности
национальной кухни. Конкурс проектов
«Витаминная семейка». Малознакомые
и редко используемые овощи и
овощная зелень. Витамины. Сезонные
гиповитаминозы и их профилактика.
Викторина «Чипполино и его друзья».

беседы, игры,
викторины

http://www.food.websib.ru/

10

Гигиена школьника. Здоровье – это
здорово! Где и как готовят пищу. Что
можно приготовить, если выбор
продуктов ограничен. Продукты
быстрого приготовления. Всё ли
полезно, что в рот полезло. Всегда ли
нужно верить рекламе? Вредные и

Работа в
тетрадях,
сюжетноролевые
игры,
экскурсии в
магазин.

http://www.food.websib.ru/

Количество
часов

полезные привычки в питании.
Неполезные продукты: сладости,
чипсы, напитки, торты. Полезные
напитки. Ты – покупатель.

3

Этикет

8

Правила поведения в столовой. Как
правильно накрыть стол. Предметы
сервировки стола. Как правильно вести
себя за столом. Как правильно есть. На
вкус и цвет товарищей нет! Кухни
разных народов. Как питались на Руси
и в России? За что мы скажем поварам
спасибо. Необычное кулинарное
путешествие. Правила поведения в
гостях. Когда человек начал
пользоваться ножом и вилкой. Вкусные
традиции моей семьи.

Игры,
конкурсы,
викторины.
Составление
меню
завтрака.

http://www.food.websib.ru/

Молоко и молочные продукты. Блюда
из зерна. Какую пищу можно Блюда из
зерна. Какую пищу можно найти в лесу.
Что и как приготовить из рыбы. Дары
моря. Плох обед, если хлеба нет. Из
чего варят кашу, и как сделать кашу
вкуснее. Если хочется пить. Значение
жидкости для организма человека.
Бабушкины рецепты. Хлеб всему
голова. Мясо и мясные блюда. Вкусные
и полезные угощения. Составляем
меню на день.

Игры,
викторины,
конкурсы.
Составление
меню обеда.

http://www.food.websib.ru/

Выполнение

http://www.food.websib.ru/

4

Рацион питания

5

5

Из истории русской

5

кухни

ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО
ЧАСОВ ПО ПРОГРАММЕ

проектов по
теме «Плох
обед, если
хлеба нет».
33

ПОУРОЧНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
1 КЛАСС
Количество часов
№ п/п

Тема урока

Контрольные
работы

Всего

Практические
работы

Электронные
цифровые
образовательные
ресурсы

1

Вводное занятие.. Если хочешь быть
здоров

1

http://www.food.websib.ru/

2

Из чего состоит наша пища

1

http://www.food.websib.ru/

3

Полезные и вредные привычки питания

1

http://www.food.websib.ru/

4

Самые полезные продукты

1

http://www.food.websib.ru/

5

Как правильно есть(гигиена питания)

1

http://www.food.websib.ru/

6

Удивительное превращение пирожка

1

http://www.food.websib.ru/

7

Твой режим питания

1

8

Из чего варят каши

1

9

Как сделать кашу вкусной

1

10

Плох обед, коли хлеба нет

1

11

Хлеб всему голова

1

12

Полдник

1

13

Время есть булочки

1

14

Пора ужинать

1

http://www.food.websib.ru/

15

Почему полезно есть рыбу

1

http://www.food.websib.ru/

16

Мясо и мясные блюда

1

17

Где найти витамины зимой и весной

1

http://www.food.websib.ru/

http://www.food.websib.ru/

18

Всякому овощу – свое время

1

http://www.food.websib.ru/

19

Как утолить жажду

1

http://www.food.websib.ru/

20

Что надо есть ,если хочешь стать
сильнее

1

21

Что надо есть ,если хочешь стать
сильнее

1

http://www.food.websib.ru/

22

На вкус и цвет товарищей нет

1

http://www.food.websib.ru/

23

Овощи, ягоды и фрукты – витаминные
продукты

1

24

Овощи, ягоды и фрукты – витаминные
продукты

1

25

Каждому овощу – свое время

1

http://www.food.websib.ru/

26

Народные праздники, их меню

1

http://www.food.websib.ru/

27

Народные праздники, их меню

1

http://www.food.websib.ru/

28

Как правильно накрыть стол.

1

29

Когда человек начал пользоваться
вилкой и ножом

1

http://www.food.websib.ru/

30

Щи да каша – пища наша

1

http://www.food.websib.ru/

31

Что готовили наши прабабушки.

1

http://www.food.websib.ru/

32

Игра «Здоровое питание – отличное
настроение»

1

33

Подведение итогов.

1

ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО ЧАСОВ ПО
ПРОГРАММЕ

33

0

0